Стенд «Способы обработки костной рыбы. Полуфабрикаты. Порционные куски. Пласты»
45800,00
р.
р.
Купить
На стенде описаны и проиллюстрированы способы обработки костной рыбы. Представлена текстовая и графическая информация об обработке следующих видов бесчешуйчатой рыбы: налим, угорь, миноги, сом. Также описаны и проиллюстрированы особенности обработки еще нескольких видов рыб, а именно: салака, килька, хамса; ставрида; маринка; соленая сельдь; судак; треска; камбала; морской язык; щука.